HACCP Hazard Analysis Critical Control Point
Analyse des Dangers et Maîtrise des Points Critiques
RABC Risk Analysis and Biocontamination Control
Analyse et contrôle des biocontaminations, appliqués au traitement du linge.
Cette formation vise à accompagner les personnels des établissements médico-sociaux dans la prévention et la maîtrise des risques sanitaires auprès des personnes accompagnées. Elle permet de structurer et d’organiser les activités, notamment en restauration et dans le traitement du linge, dans le respect des règles d’hygiène et des exigences réglementaires, tout en s’inscrivant dans une démarche d’amélioration continue des pratiques.
Nous vous proposons un stage de 2 jours intitulée « HACCP & RABC – Analyse des risques et maîtrise des biocontaminations appliquées au traitement du linge », qui se déroulera
les 14 & 15 octobre 2026
à Ustaritz.
Au cours de ces deux journées (14 heures), les participants seront formés à :
- Définir l’HACCP et le cadre réglementaire : Enjeux et responsabilités
- Acquérir des connaissances de base en microbiologie
- Identifier les dangers biologiques, chimiques, physiques et réagir face à une non-conformité
- Sensibiliser au Plan de Maîtrise Sanitaire
- Connaître et appliquer Les Bonnes Pratiques d’hygiène
- Connaître et mettre en œuvre le Plan de Nettoyage et de Désinfection
- Assurer la traçabilité et réagir face à une non-conformité
Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
